家事

原料である玄米は精米よりビタミン（特にＢ1、ナイアシン、B6）やミネラル（特にカリウム、マグネシウム、リン、鉄）、食物繊維が豊富に含まれています。栄養面からみると玄米麹の方が優れています。塩こうじを作った味の感想は、玄米塩こうじは甘みより塩味が強く、粒が硬めで、玄米の香ばしい香りがあった。白米塩こうじは甘みが強く塩味がまろやかで、粒が柔らかく、発酵食品特有のすっぱい香りがあった。おススメの使用法は白米麹は甘みを足したい日本食によく合う。玄米麹は肉の下味や炒め物、洋食によく合う。

セスキ炭酸ソーダでの洗濯を1か月試してみた感想をシェアします。この洗濯を始めたきっかけと実践している洗濯のやり方を解説。また1か月試してみて分かったセスキ洗濯のメリットとデメリットを詳しく解説。生乾き臭がなく、肌にも環境にも優しい洗濯方法を知りたい方必見です。